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酸笋煮鸡

酸笋煮鸡是傣族传统名菜,是版纳餐厅中较为常见的菜品。酸笋是用夏季出土的嫩竹笋去壳后切成丝,再加入盐巴、辣子等腌成,常与鸡肉或鱼肉放入锅里同煮,辅以作料即可。这道菜酸香可口、清爽解腻,很值得尝一尝。

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